sexta-feira, 30 julho 2021
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Dia da Tapioca, veja dicas de como preparar e rechear o prato tradicional

Doce, salgada, apenas com manteiga ou muito recheio. A tapioca, ou beiju para os piauienses, agrada de todas as formas. Nesta quinta-feira (15), é comemorado o dia do alimento que é bastante consumido no café da manhã, e também uma das opções mais procuradas antes ou depois da prática de atividades físicas.

Tapioca com sorvete é uma das especialidades de Germano Oliveira. — Foto: Isanelle Nascimento/SVM

Tapioca com sorvete é uma das especialidades de Germano Oliveira. — Foto: Isanelle Nascimento/SVM

No mercado do bairro Mafuá, na Zona Norte de Teresina, o Bom Dia Piauí deu dicas de como preparar a iguaria de origem indígena, consumida há centenas de anos no Brasil.

“O segredo do beiju é na hora de molhar a massa. Se ficar muito seca o beiju não vai prestar, vai ficar todo esfarelado. Se molhar demais, vai ficar muito liguento”.

Sobre Márcio Lopes

Colaborador do Portal Info Newss.

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