O Clube Rural deste domingo (14) trouxe a receita doce de açaí, excelente para o café da manhã ou lanche da tarde. A receita é simples e fácil de ser preparada. As dicas são da chef Lia Lima.
Para fazer o doce, você vai precisar de:
- 850g de polpa de açaí
- 350g de leite condensado
- 150g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- morangos, doce de caju e doce de banana
O modo de preparo é bem simples. Em uma panela coloque a polpa de açaí, o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo e mexa. “Tem de ter muita paciência porque nem todas as polpas que a gente encontra em Teresina são 100% puras e levam um pouco de água. Tem de ter paciência para que não grude e nem queime”, disse a chef acrescentando que há também um ponto especial para brigadeiro, mais encorpado.
Lia Lima conta que a ideia de fazer o doce de açaí surgiu a partir de passeios com amigos para tomar o açaí. “A gente costuma sair para tomar açaí e sorvete. Mas, eu inventei o doce de açaí que é uma criação própria e tem um pouco da minha cara porque eu gosto muito de açaí”, explica.
Para a montagem use uma taça ou um recipiente de preferência. Coloque o açaí, o doce de caju ou de banana, mais doce de açaí e decore com morangos.
FONTE: Clube Rural
