Um clássico da culinária norte-americana é o cheeseburger, que já se tornou familiar para todos os brasileiros. O prato simples, que leva apenas hambúrguer de costela bovina e queijo, é um dos favoritos da criançada.
Na receita sugerida pelo chef Pablo Lamar, da Hamburgueria Bob Beef, o pão escolhido é o de brioche. Seu preparo é bem simples e demora apenas 15 minutos para ficar pronta. Veja o passo a passo a seguir:
Ingredientes
2 pães de brioche;
240 g de filé de costela bovina moída;
80 g de queijo prato (quatro fatias);
20 g de manteiga.
Modo de preparo
1. Divida o filé de costela moída em duas partes, 120 g cada, modele o hambúrguer com a mão, no mesmo tamanho do pão. Tempere com sal e pimenta.
2. Corte os pães ao meio e passe manteiga na parte interna das fatias.
3. Aqueça uma frigideira, e coloque os pães para ficar levemente dourados e tostados.
4. Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta nos dois lados. Na mesma frigideira, bem quente, coloque um fio de azeite e os dois hambúrgueres já temperados.
5. Deixe por 4 minutos ou até ficar dourado, vire e coloque duas fatias de queijo por cima de cada um. Deixe por mais 2 minutos ou até atingir o ponto desejado. Agora é só montar o seu hambúrguer e bom apetite.