Uma receita simples e saborosa para adoçar o seu lanche.
Tempo de Preparação: 1 hora e 30 minutos
Serve 7 pessoas
Ingredientes:
300 g de cenouras
250 g de farinha com fermento
200 g de açúcar
100 g de manteiga sem sal
6 ovos
50 ml de óleo de girassol
2 colheres (chá) de fermento em pó
Pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
100 g de chocolate em pó
50 ml de creme de leite
50 ml de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de manteiga
Instruções de Preparação:
Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Descasque e corte as cenouras em pedaços. Coloque-os numa panela, cubra com água, tempere com sal e leve ao fogo. Retire, escorra e reduza a purê. Reserve.
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Adicione 50 ml de água morna, o óleo e o purê de cenoura e mexa. Envolva a farinha, previamente peneirada com o fermento, bem como as claras batidas em neve.
Coloque a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 50 minutos. Retire, deixe esfriar e desenforme.
Prepare a cobertura: misture numa panela o chocolate, o creme de leite, o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo e retire quando começar a ferver. Deixe esfriar um pouco, coloque sobre o bolo e sirva.
Fonte: Notícias ao Minuto