Quer uma opção simples e fácil de lanche? Essa receita de Empanado de Frango com Molho de Mostarda e Mel é prática e muito saborosa. Farinha de rosca, páprica doce, mostarda e ovos são alguns dos ingredientes desse prato.
Ingredientes
- 400 gramas de peito de frango caipira;
- Sal e pimenta do reino;
- 1 pitada de tomilho desfolhado;
- Meia colher de sopa de páprica doce;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 100 gramas de farinha de trigo;
- 2 ovos batidos;
- 100 gramas de farinha de rosca;
- 50 gramas farinha de milho flocada (fubá);
- Sal;
- 2 colheres de sopa mostarda dijon;
- 1 colher de sopa de mel;
- Tomilho desfolhado;
- Óleo vegetal para fritar.
Modo de Preparo – Molho
1. Misture a mostarda e o mel, temperando com salsinha e tomilho desfolhado.
Modo de Preparo – Nuggets
1. Corte os peitos de frango em fatias de 1 centímetro e meio de largura. Tempere-os em uma tigela com sal, pimenta, páprica e vinagre. Deixe marinando por alguns minutos;
2. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo e retire o excesso. Passe para uma tigela com os ovos batidos e cubra-os bem;
3. Escorra-os e empane-os em uma mistura de farinha de rosca e de milho. Passe para uma assadeira e amasse-os levemente para ficarem achatados;
4. Frite em uma frigideira com cerca de 1 centímetro de óleo até que os dois lados estejam dourados;
5. Escorra em papel absorvente e sirva em um prato acompanhado do molho.
